Warum Dorfbäckermeister?

Aufgewachsen in der elterlichen Bäckerei als fünfte Generation von Bäckern, bin ich seit 2013 Inhaber der Dorfbäckerei in Kubschütz (Oberlausitz, Sachsen).
Ich bezeichne mich offensiv als "Dorfbäckermeister", weil ich immer mehr zum leidenschaftlichen Verfechter einer handwerklichen, unternehmerisch-dezentral geprägten Lebensmittelherstellung geworden bin.